14、第 14 章(3/3)
爱。在后世的蛋糕店里,利润最丰厚的一块就是订做生日蛋糕,港城八十年代中后期开始流行,内地要等更久。
叶念念做生意趋向保守,再加上蛋糕店不大,外卖员都是她哥和几个员工轮流兼职做,所以没搞生日蛋糕,而是先从单块的小蛋糕开始。
她用小叉子挖了一小块,放入口中,奶油绵密顺口,甜味适中,单以口感来说已经不比后世差了。
“就是动物奶油还是太贵。”
陈明翠跟她抱怨起成本问题。
这的确是所有小店需要面对的大问题,她们已经是有固定的供应商了,但这些供应商都是二贩子,自己得吃一道手再卖。
开蛋糕店是叶念念的主意,很多蛋糕也是叶念念想出来的,所以陈明翠平时都会把店里的事情跟叶念念说,叶念念往往还能给出不错的建议。
因为这个缘故,店里还专门给叶念念开了一份工资,工资不算多,也就那么个意思,叶盛鸿和叶怡人都没意见,毕竟他们不管面包店的事情。叶盛鸿要是来打工,他也有一份工资,叶念念这算是在店里当顾问了,有她一份也是应该。
叶念念道,“但用植物奶油口感太差,买得起这些小蛋糕的顾客一般不差这几个钱,却会在意味道。”
巧妈忙着做面包一直没时间出来。
叶念念在蛋糕店待了半个多小时,吃掉了半个小蛋糕和几个新品,肚子都有些撑了。翠妈又端来一杯咖啡,她连忙挥手说不喝了自己要走。陈明翠也觉得蛋糕店实在有点热,便说道想要也买个空调装在店里,打个冷气开放的牌子。
叶念念自然是举双手赞成,不过这不是还没空调吗?所以她还是想早点回家。