第1175章 极品(2/3)
至于九转……最关键的是，要分九遍，才能下锅。
让每一种食材，都有自己的味道。
然后是大肠。
每一种食物，都有九种不同的口感。
这也是它名字的由来。
首先要清洗的是大肠。
而卓尧则是将一盆沸腾的水煮开。
“咱们卓尧选的是肥肠啊！”
“很少有厨师会喜欢这样的菜。”
“那是一种很怪的味道。”
“不好控制。”
一道熟悉的声音，从远处传来。
扩音器里传来声音。
卓尧回头看了一眼。
这人，正是擂主。
“这么说，你是不是很少在这里结束战斗了？”
卓尧一脸的冷汗。
他们还是第一次遇到，如此不专业的拳师。
“笑死!”那人没好气地说道。
“来美食城打架的教练有多少？”
“你昨晚也不在。”
他身上散发着一股威严。
显然有些无趣。
“好了，你继续说。”
看到这一幕，斗笠人心中一喜。
卓尧不再理会他。
很快，步方便是将猪肠给处理干净。
除去浮油。
将油烧热。
至于主厨……
这是要煮一碗阳春面啊。
卓尧注意到这人的动作，这是要煮正宗的上等面条。
“你这是要用最简单的菜品来击败我吗？”
让人意外的是。
这逻辑，还真是有道理。
就在这时。
他在品尝了一份麻婆豆腐丝之后，整个人都是精神一振。
来一盘鸭血。
他的舌头都快被辣坏了。
今天做的是最简单，最精致的面条。
这件事，就交给你了。
如果卓尧端上来的是辣味的话……
这是毋庸置疑的。
不过。
卓尧则是取出了一根九转大肠。
一共有九种味道。
居然连一碗阳春面都不如？
将猪肠子取出，放入冷水中备用。
燃烧的油脂。
待到五层热的时候，他将浸泡在水里的大肠放了进去。
用的是淀粉。
一锅煮熟了。
表皮酥脆，内里鲜嫩。
简直是天衣无缝。
接着，卓尧便准备了一套绷带。
洋葱、生姜、蚝油、白糖。
总共九种不同口味的纱布。
有酸味的，有辣味的，有甜味的，有清新的。
本来，这种气味混合在一起，会产生一种奇怪的感觉。
肠子的口感，实在是太难吃了。
不过。
九变大肠，妙在其中。
就是这儿。
卓尧先把所有责任都推到了自己身上。
从大肠进入。
把炉火调低。
倒入酱油，翻炒。
再下糖，翻炒。
接着放上蚝油，把炒好的锅铲翻一遍。