第140章 担忧(2/2)

同的温度？”

    老人已经看出来了一些东西，之前他并未挑明的原因就是还抱着些许的希望，希望自己家的后辈中可以出来一个足以挑大梁的人。

    但是也怪他之前压的太严实了，下一辈的肖家众人中对这酿酒关键步骤可以完全掌握的人，压根就没有。

    酿酒是一个需要长时间言传身教的事情，其中最难以掌握的实际上不是配料，这东西只要进料没问题，处理没问题，配料用的斗子没问题，那么就不可能出问题。

    真正决定最后成品的是温度，是时间，这些东西都是需要老师傅凭借触、嗅、视来观察得到的，这玩意太过琐碎，需要一点点反复去教给后辈。

    只是肖老头此刻有些无奈了，这位东家大概率是已经掌握了全套的技术，甚至于比现在的他都要强得多。

    年初那最后一个封缸的小坛他看见了，那是东家一手酿制出来的。

    那个酒液虽然还是新酒，但是色泽和味道已经让老人确定，这是一坛自己巅峰之作才能堪堪比上的作品。

    肖老头在祝卿安回来后的这些日子整宿整宿的睡不着觉，对方有技术，有人脉，有资金，完全可以出去单干，肖家庄现在还能作为筹码的只有这山泉水了。

    老人害怕祝卿安之后会出去单干，将肖家庄给死死压住，最终他还是选择提前开诚布公，试图获得一些优待。

    “是，最近已经有一些眉目了。”

    肖老头听闻此言顿时心头一紧，情况似乎比他想象的还要更危险一些。

    “这次的落缸交给我来吧，让他们在旁边辅助，我也好教教他们。

    只是我之前为了进行试验，有不少酿制的酒是欠火候的，这些酒大概在明后年就要陆续离开酒窖了。

    到时候还需要老先生帮我说说好话，免得被大家给当成是沽名钓誉之辈赶出去。”

    “他们敢，但是东家，这手艺这东西都是各家的压箱底的功夫，东家这就让他们学了？”